久しぶりにベイクドチーズケーキを焼く(4度目)

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ヘルシオウォーターオーブンのエントリーモデル、AX-CA300を使いこなす記録です。

久しぶりにチーズケーキを焼いてみました。

久しぶりにベイクドチーズケーキを焼く(4度目)

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久しぶりに焼いてみました。

材料と下ごしらえ

今回の材料はこちら。

  • ケーキ生地
    • クリームチーズ:400g
    • パルメザンチーズ:大さじ4くらい
    • 砂糖:90g
    • 小麦粉:50g
    • たまご:4個(たぶんLサイズ)
    • バニラエッセンス:少々
    • レモン果汁:大さじ2

今回は、土台なしで作ってみました。

クリームチーズ→砂糖→小麦粉→パルメザンチーズ→たまご→バニラエッセンス→レモン果汁の順に、混ぜながらボールに入れます。

加熱メニュー:オーブン(予熱あり)、170度、60分

▼焼き上がりがこちら。

こんがり、というよりちょっと焦げ気味になってしまいました。

表面が焦げすぎないように、と思って温度を低めにしたのですが、加熱時間が長すぎたようです。

そして、やっぱりひび割れしてしまいます。

ひび割れ対策が知りたいです。

感想

今日は焼くだけなので、実食は後日となります。

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徐々に追加していきます。

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