ヘルシオウォーターオーブンのエントリーモデル、AX-CA300を使いこなす記録です。
久しぶりにチーズケーキを焼いてみました。
久しぶりにベイクドチーズケーキを焼く（4度目）
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久しぶりに焼いてみました。
材料と下ごしらえ
今回の材料はこちら。
- ケーキ生地
- クリームチーズ：400g
- パルメザンチーズ：大さじ4くらい
- 砂糖：90g
- 小麦粉：50g
- たまご：4個（たぶんLサイズ）
- バニラエッセンス：少々
- レモン果汁：大さじ2
今回は、土台なしで作ってみました。
クリームチーズ→砂糖→小麦粉→パルメザンチーズ→たまご→バニラエッセンス→レモン果汁の順に、混ぜながらボールに入れます。
加熱メニュー：オーブン（予熱あり）、170度、60分
▼焼き上がりがこちら。
こんがり、というよりちょっと焦げ気味になってしまいました。
表面が焦げすぎないように、と思って温度を低めにしたのですが、加熱時間が長すぎたようです。
そして、やっぱりひび割れしてしまいます。
ひび割れ対策が知りたいです。
感想
今日は焼くだけなので、実食は後日となります。
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徐々に追加していきます。
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