クリームチーズを使って、ベイクドチーズケーキに再挑戦

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ヘルシオウォーターオーブンのエントリーモデル、AX-CA300を使いこなす記録です。

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クリームチーズを使って、ベイクドチーズケーキに再挑戦

ベイクドチーズケーキ、2回目の挑戦です。

▼前回の記事はこちら。

ヘルシオウォーターオーブンのエントリーモデル、AX-CA300を使いこなす記録です。 クリームチーズを使ってベイクドチーズケーキに初挑戦 ...

材料と分量

今回の材料です。

  • ケーキ本体
    • クリームチーズ:200g
    • ヨーグルト:150g
    • 砂糖:50g
    • 小麦粉:25g
    • たまご:2個
    • パルメザンチーズ:大さじ2くらい
    • レモン果汁:大さじ1
    • バニラエッセンス:数滴
    • (オレオのバニラクリーム)
  • ボトム部分
    • オレオ:80g(クリーム部分を除く)
    • 溶かしバター:35g

今回もグラハムクラッカーを買いに行けなかったので、、土台はオレオで作りました。

オレオの間に挟まっているクリームは、生地に混ぜてしまいました。

また、前回忘れていたバニラエッセンスも加えました。

下ごしらえ

下ごしらえは、前回とほぼ一緒です。

バターを湯煎で溶かしつつ、オレオを砕いて土台を作ります。

次に、クリームチーズをボールに入れてかき混ぜながら、砂糖、小麦粉、たまご、ヨーグルト、パルメザンチーズ、レモン果汁、バニラエッセンスを順番に入れます。

今回も容器はティファールの鍋です。

▼下ごしらえ完了。

生地に黒い点が見えるのは、オレオの生地が少し混じってしまったためです。

加熱メニュー:ウォーターオーブン170度、45分

前回、焼き色が微妙だったのでオーブンの温度を上げてみました。

▼焼き上がり。

前回よりは色味が良くなりましたが、目指している焼き色にはほど遠い感じ。

あと、オレオの黒い点々が目立ってしまいました。

包丁で切ってから、冷蔵庫に入れて冷まします。

実食その1

金曜日に焼いて、土曜日に食べてみました。

冷蔵庫で乾燥したのか、ちょっと生地がパサパサになってしまいました。

味は前回の方が良かったかな〜という感じです。もっとチーズ風味が欲しいところ。

実食その2

日曜日に食べてみました。

▼お皿に盛り付け。

焼いてから2日経つと、土曜日よりも生地がしっとりしてきました。

土台が厚いので、オレオの主張がちょっと強かったです。

もう少し生地が厚めの方がバランスが良さそうです。次回はチーズの量を増量してみます。

ヘルシオ日記のまとめはこちら

徐々に追加していきます。

ウォーターオーブンのヘルシオを購入して、いろいろ料理を作ってみた記事のまとめページです。自分の備忘録として、試したレシピを記録しています。▼購入したのはエントリーモデルのこちら。旧モデルです。▼現行のエントリーモデルはこちら。▼ヘルシオの活

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札幌市在住のIT系エンジニア。 雪を求めて2019年12月に、関東地方から北海道へ移住。 趣味はスキー、マラソン、料理、ガジェット、ドラクエウォークなど。 Windows95の時代からインターネットに接続し、インターネット歴は20年以上。 ぼーっと過ごしているうちに、あっという間に40代を迎え、このままでいいのだろうか?と不安に感じる。 40歳になったことを機に、2016年1月に3度目のブログを開設。 「時間とお金の自由」を求めて、日々の生活と、趣味にまつわるブログ記事を更新中。 一番好きな「スキー」のある暮らしを求めて、札幌市へ移住。 もっと詳しいプロフィールはこちら。