ヘルシオウォーターオーブンのエントリーモデル、AX-CA300を使いこなす記録です。
クリームチーズを使って、ベイクドチーズケーキに再挑戦
ベイクドチーズケーキ、2回目の挑戦です。
▼前回の記事はこちら。
クリームチーズを使ってベイクドチーズケーキに初挑戦
ヘルシオウォーターオーブンのエントリーモデル、AX-CA300を使いこなす記録です。 クリームチーズを使ってベイクドチーズケーキに初挑戦 先日、お友達のおうちに遊びに行って美味しいチーズケーキを頂きました。 自分でも作ってみたくなったので、...
makori.net
材料と分量
今回の材料です。
- ケーキ本体
- クリームチーズ：200g
- ヨーグルト：150g
- 砂糖：50g
- 小麦粉：25g
- たまご：2個
- パルメザンチーズ：大さじ2くらい
- レモン果汁：大さじ1
- バニラエッセンス：数滴
- （オレオのバニラクリーム）
- ボトム部分
- オレオ：80g（クリーム部分を除く）
- 溶かしバター：35g
今回もグラハムクラッカーを買いに行けなかったので、、土台はオレオで作りました。
オレオの間に挟まっているクリームは、生地に混ぜてしまいました。
また、前回忘れていたバニラエッセンスも加えました。
下ごしらえ
下ごしらえは、前回とほぼ一緒です。
バターを湯煎で溶かしつつ、オレオを砕いて土台を作ります。
次に、クリームチーズをボールに入れてかき混ぜながら、砂糖、小麦粉、たまご、ヨーグルト、パルメザンチーズ、レモン果汁、バニラエッセンスを順番に入れます。
今回も容器はティファールの鍋です。
▼下ごしらえ完了。
生地に黒い点が見えるのは、オレオの生地が少し混じってしまったためです。
加熱メニュー：ウォーターオーブン170度、45分
前回、焼き色が微妙だったのでオーブンの温度を上げてみました。
▼焼き上がり。
前回よりは色味が良くなりましたが、目指している焼き色にはほど遠い感じ。
あと、オレオの黒い点々が目立ってしまいました。
包丁で切ってから、冷蔵庫に入れて冷まします。
実食その1
金曜日に焼いて、土曜日に食べてみました。
冷蔵庫で乾燥したのか、ちょっと生地がパサパサになってしまいました。
味は前回の方が良かったかな〜という感じです。もっとチーズ風味が欲しいところ。
実食その2
日曜日に食べてみました。
▼お皿に盛り付け。
焼いてから2日経つと、土曜日よりも生地がしっとりしてきました。
土台が厚いので、オレオの主張がちょっと強かったです。
もう少し生地が厚めの方がバランスが良さそうです。次回はチーズの量を増量してみます。
ヘルシオ日記のまとめはこちら
徐々に追加していきます。
ヘルシオ日記のまとめページ
ウォーターオーブンのヘルシオを購入して、いろいろ料理を作ってみた記事のまとめページです。自分の備忘録として、試したレシピを記録しています。▼購入したのはエントリーモデルのこちら。旧モデルです。▼現行のエントリーモデルはこちら。▼ヘルシオの活
makori.net
エントリーモデルはこちら
▼新モデルはこちら。
コメント