ヘルシオのエントリーモデル、AX-CA300でお料理しています。
今日は久しぶりに、ひよこ豆を調理してみました。
今までは、ひよこ豆を茹でていました。今回はヘルシオの蒸し機能を使ったところ、ホクホクに仕上がりました。
乾燥ひよこ豆を蒸してみた。茹でるよりも美味しい（ヘルシオ日記）
下ごしらえ
今回の材料です。
- ひよこ豆（乾燥）：適量
乾燥しているひよこ豆を、ひと晩水に浸けておきます。
▼しっかり水で戻したあと、蒸し器に載せます。
加熱メニュー：蒸し物（強）30分×2回
蒸し時間は60分です。
ヘルシオのオーブンは、蒸し物は最長で30分までしかセット出来ません。
そのため、2回加熱しました。
30分蒸すと、水タンクが空っぽになってしまうので、2回目の加熱の前に給水を忘れないようにしましょう。
▼蒸し上がったところ。
一粒食べてみましたが、良い感じに蒸し上がりました。
この豆を、オリーブオイル、バジルソルト、レモン果汁少々で味付けしました。
▼できあがり。
感想
茹でたものよりも、形がしっかり残っていて食感も良いです。
今回は上手く出来ました。
難点は、ヘルシオの庫内が水浸しになってしまうこと、です。
60分蒸すと、本体下部の水受けも一杯になってしまうので、加熱後のお手入れがちょっと面倒でした。
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徐々に追加していきます。
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