豆のある食生活を目指して、研究中です。
前回は、ひよこ豆をスープにしてみましたが、今回はレッドキドニービーンズでトマト煮込みを作ってみました。
▼前回の記事はこちら。
豆生活はじめます。まずはひよこ豆をスープに
例によって某勝間さんに影響されて、肉の代わりに豆を食べる生活を試してみることにしました。 豆生活はじめます。まずはひよこ豆をスープに 一時期、ひよこ豆にハマっていたこともあったので、慣れた豆から使ってみることにしました。 乾燥豆をAmazo...
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豆生活はじめました。レッドキドニービーンズでトマト煮込みを作ってみた
今回も、乾燥したレッドキドニービーンズを使っています。
▼レッドキドニービーンズの戻し方と蒸し方はこちら。
ヘルシオウォーターオーブンで乾燥豆（レッドキドニービーンズ）を蒸してみた
ヘルシオウォーターオーブンのエントリーモデル、AX-CA300を使いこなす記録です。 今回は乾燥豆の第二弾として、レッドキドニービーンズを蒸してみました。 ヘルシオウォーターオーブンで乾燥豆（レッドキドニービーンズ）を蒸してみた 乾燥豆は保...
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できあがった豆と、たまねぎ、ニンニク、しめじを鍋に入れ、トマト缶＋水少々を追加して、弱火で煮込みました。
30分くらい煮込んでから、塩コショウで味付けして、できあがりです。
▼こんな感じにできあがりました。
蒸した直後はまだ固かった豆も、煮込んでちょうど良い歯ごたえになりました。
今回は味付けも問題なく、まともな料理になりました。
お肉を入れなくても問題なし
ネットでレシピを調べると、お肉を入れるレシピが多かったです。
しかし今回は、豆を多めに入れてお肉は入れませんでした。
特に味がもの足りない、ということも無かったですよ。
つづく。
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