ヘルシオウォーターオーブンのエントリーモデル、AX-CA300を使いこなす記録です。
今回は乾燥豆の第二弾として、レッドキドニービーンズを蒸してみました。
ヘルシオウォーターオーブンで乾燥豆（レッドキドニービーンズ）を蒸してみた
乾燥豆は保存が簡単なので、安価に大量に購入してストックしておくことが出来ます。
さらに自分で好みの固さに調理することが出来るので、重宝しています。
下ごしらえ
今回の材料です。
- レッドキドニービーンズ：330g
以上です。
まずは、豆を洗って、水を張った鍋に入れて戻しておきます。
だいたい6〜8時間くらい水に浸けておくと良いみたいです。
加熱メニュー：蒸し物（強）25分
ネットで調べた煮込み時間に合わせて、25分蒸してみました。
▼できあがり。
まだ芯が硬い状態でしたが、煮込み料理に使うので問題ありません。
感想
ひよこ豆に比べると、蒸し時間が半分で済むので、こちらの方が扱いやすそうです。
このあと、豆はトマト煮込みにして食べました。
サラダ用に蒸す場合は、40分くらい蒸した方が良さそうです。
茹でる場合は、あくを取ったり差し水したりと手間がかかるようですが、ヘルシオで蒸す場合は放置出来るので楽チンですね。
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徐々に追加していきます。
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