ヘルシオ日記(01):豚ロースのかたまり焼きを作ってみた

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先日、ヘルシオのウォーターオーブンレンジを購入しました。

▼前回の記事はこちら。

ガスコンロだけでは不便なので、オーブンレンジを買いました。 ▼購入したのはこちら。 過熱水蒸気で調理が出来る、ヘルシオの...

これから徐々に使いこなし方を身につけていきたいと思います。

今回はお肉料理に挑戦してみました。

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豚ロースのかたまり焼き:ウォーターオーブン手動、150度、45分

まずは下ごしらえです。

用意したのは豚肩ロース250g。

爪楊枝でプスプスと刺してから、ニンニクとハーブソルトをすり込みます。

▼準備完了。

かなり脂が落ちる、という話だったのでトレイにはキッチンペーパーを敷いておきました。

アルミホイルが良かったのですが、あいにく我が家には無かったもので。

設定は、「ウォーターオーブン手動、150度、45分」です。

30分経ってからカットした人参を投入し、さらに同じ温度で15分焼きました。

▼焼き上がりがこちら。

キッチンペーパーは脂でひたひたになっています。

▼スライスしてお皿に盛り付け。

焼き具合は十分でしたが、もっと脂を落とした方が食べやすかったかなと。

後片付け

オーブンが冷めてから、庫内とトレイを洗いました。

高温でジュージュー焼く感じでは無いので、庫内やトレイにはこびりつきも少なく、脂の拭き取りも楽でした。

まとめ

温度が低めのオーブン調理なので、多少時間が長くても焦げ付かなそうです。

今回は小さめのお肉で試してみましたが、次回はもう少し大きめのお肉でしっかりローストポークを作ってみようと思います。

ヘルシオのヘビーユーザー、勝間和代さんの記事はこちら

ちょうどタイミング良く、勝間さんがヘルシオに対する熱い思いを語っている記事が公開されていました。

デュアルディスプレイならぬ、デュアルヘルシオを駆使するヘビーユーザーです。

▼前編はこちら。

▼後編はこちら。

「超・低酸素調理」が真骨頂で、あとはオマケだから。

焼き網の代用品の情報はさっそく役に立ちそうです。

今度ダイソーで便利そうなグッズを探してみようと思います。

ヘルシオ日記のまとめはこちら

徐々に追加していきます。

ウォーターオーブンのヘルシオを購入して、いろいろ料理を作ってみた記事のまとめページです。 ▼購入したのはエントリーモデルのこちら。 ...

入門モデルはこちら

▼レンジ機能が欲しい方はこちら。

▼レンジ機能が不要な方はこちらもどうぞ。

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宇都宮市在住のエンジニア(今のところは)。 趣味はスキー、マラソン、バイクツーリング、料理、カメラ、ガジェットなど。 Windows95の時代からインターネットに接続し、インターネット歴は20年以上。ぼーっと過ごしているうちに、あっという間に40代を迎え、このままでいいのだろうか?と不安に感じる。 40歳になったことを機に、2016年1月に3度目のブログを開設。 「時間とお金の自由」を求めて、日々の生活と、趣味にまつわるブログ記事を更新中。 一番好きな「スキー」を仕事にするために一念発起し、人生の方向転換中。 もっと詳しいプロフィールはこちら。