ホットケーキミックスと水切りヨーグルトでチーズケーキ(風)を作ってみた(3度目)

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ヘルシオのエントリーモデル、AX-CA300でお料理しています。

またしても、水切りヨーグルトでチーズケーキ(風)を作ってみるチャレンジです。

▼1回目はこちら。

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▼2回目はこちら。

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レシピを少しずつ変えながら工夫して、徐々にケーキっぽくなってきた気がします。

下ごしらえ

今回の材料です。

  • 水切りヨーグルト:360g(ヨーグルトのパック約1個半)
  • ホットケーキミックス:1袋(150g)
  • たまご:2個(Lサイズ)
  • 砂糖:60g
  • クラッシュアーモンド:30g
  • クラッシュ生クルミ:30g
  • レモン果汁:大さじ2

前回はもったりした感じだったので、たまごを減らしました。

あと、食感に変化を持たせるために、ナッツを入れてみました。

下ごしらえの手順は、前回と同様です。

今回もティファールのお鍋に流し込んで、オーブンに投入します。

加熱メニュー:ウォーターオーブン(予熱あり)、170度、45分

今回は焼きすぎないように、時間を短くしてみました。

▼焼き上がり。

前回よりも焼き色が薄くなりました。

しばらくこの状態で冷まします。

感想

▼断面はこんな感じ。

前回よりも生地の詰まりは弱くなったので、柔らかい食感でした。もう少しふんわりさせたいところです。

ナッツも良い感じで、チーズケーキっぽさは弱いですが、まともなケーキになりました。

 

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徐々に追加していきます。

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