ヘルシオ日記(12):豚バラブロックのオーブン焼きを作ってみた

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ヘルシオのエントリーモデル、AX-CA300でお料理しています。

今回は豚バラのブロックが手に入ったので、オーブンで焼いてみました。

ヘルシオ日記(12):豚バラブロックのオーブン焼きを作ってみた

下ごしらえ

今回の材料は、

  • 豚バラブロック:500gくらい
  • しょうゆ:大さじ2くらい
  • みりん:大さじ1くらい
  • ニンニク:適量
  • 生姜:適量

豚バラブロックに、プスプスと竹串を刺して味がしみやすいようにします。

お肉をプラスチック袋に入れて、調味料に漬け込みます。

▼漬け込んでから2日後。

加熱メニュー:ウォーターオーブン(予熱なし)150度、50分

お肉を取りだして、網に乗せて調理スタートです。

▼加熱中の様子。

▼できあがり。

天板は油まみれになってしまいました。

この油の処理方法が課題です。

感想

▼スライスして、ビールと一緒にいただきます。

表面がこんがり焼けていたほうが香ばしかったかな〜という感じです。

味はそこそこしみていました。

もう少し油が落ちていると食べやすいかな?

お肉の厚さと加熱時間の関係がまだ把握できていないので、引き続き修行が必要です。

蒸し豚も作ってみたいですね。

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徐々に追加していきます。

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