ホットケーキミックスとヨーグルトで、チーズケーキ(風)の何かができあがった

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ヘルシオのエントリーモデル、AX-CA300でお料理しています。

自宅に余っていたホットケーキミックスを処分(消化)すべく、ケーキを作ってみました。

今回、参考にしたレシピはこちら。

ホットケーキミックスで作る簡単チーズケーキのレシピ [簡単お菓子レシピ] All About
ホットケーキミックス、卵、ヨーグルト、グラニュー糖の4つだけで、クリームチーズやバターを使わない低カロリーなチーズケーキが作れます。ヨーグルトの水切りも不要で、ボウルで混ぜて焼くだけの簡単レシピ。焼き立ても、冷やしても美味しいチーズケーキです。

下ごしらえ

今回の材料です。

  • 水切りヨーグルト:250gくらい
  • ホットケーキミックス:1袋(150g)
  • たまご:2個(Lサイズ)
  • 砂糖:25g
  • レモン果汁:大さじ3

レシピにはレモン果汁が含まれていませんが、追加してみました。

たまごと砂糖を混ぜて、ホットケーキミックスを混ぜて、レモン果汁をたらして生地が完成。

ケーキ型がないので、ティファールの鍋に流し込んで、ヘルシオに投入します。

加熱メニュー:ウォーターオーブン(予熱あり)、170度、50分

レシピでは180度、60分と書いてありましたが、ちょっと温度を下げて時間を短くしてみました。

▼できあがり。

しっかり焼き色がついてしまったので、もっと温度を下げても良かったかも。

▼中はこんな感じ。

感想

食べた感じはチーズケーキというより、ヨーグルト蒸しパンに近い味でした。

粉を減らしてヨーグルトを増やすと、もっとチーズケーキっぽくなりそうです。

レモン果汁のおかげで酸味がきいていて、味は悪くありませんでした。

次回はもう少しチーズケーキっぽいものを作りたいところです。

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徐々に追加していきます。

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