ヘルシオのエントリーモデル、AX-CA300でお料理しています。
今回は豚バラのブロックが手に入ったので、オーブンで焼いてみました。
ヘルシオ日記（12）：豚バラブロックのオーブン焼きを作ってみた
下ごしらえ
今回の材料は、
- 豚バラブロック：500gくらい
- しょうゆ：大さじ2くらい
- みりん：大さじ1くらい
- ニンニク：適量
- 生姜：適量
豚バラブロックに、プスプスと竹串を刺して味がしみやすいようにします。
お肉をプラスチック袋に入れて、調味料に漬け込みます。
▼漬け込んでから2日後。
加熱メニュー：ウォーターオーブン（予熱なし）150度、50分
お肉を取りだして、網に乗せて調理スタートです。
▼加熱中の様子。
▼できあがり。
天板は油まみれになってしまいました。
この油の処理方法が課題です。
感想
▼スライスして、ビールと一緒にいただきます。
表面がこんがり焼けていたほうが香ばしかったかな〜という感じです。
味はそこそこしみていました。
もう少し油が落ちていると食べやすいかな？
お肉の厚さと加熱時間の関係がまだ把握できていないので、引き続き修行が必要です。
蒸し豚も作ってみたいですね。
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徐々に追加していきます。
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