友達が作っていたので、僕も真似して「バナナブレッド」を焼いてみました。
バナナ2本を使って「バナナブレッド」を焼く
「バナナブレッド」とは、バナナを混ぜて作るパンの一種、だそうです。
パン（ブレッド）と呼ばれていますが、発酵させる必要がないので、材料を混ぜて焼くだけなので、非常に簡単です。
材料
まずは材料を揃えます。
- バナナ：2本（なるべく熟したもの）
- たまご：1個（Lサイズ）
- 砂糖：50g
- サラダ油：60ml
- 強力粉：150g
- ベーキングパウダー：4g（小さじ1）
- バニラエッセンス：数滴（無くてもOK）
使用する道具
- 大きなボウル
- パウンドケーキ型
- キッチンスケール
- 計量カップ
- 泡立て器
- ヘラ
生地の作り方
まずは、各材料を計量しておきます。
バナナは皮をむいて潰しておきます。ビニール袋を使って手で潰すと簡単です。
ボウルに以下の順番で材料を入れて、混ぜます。
- たまご
- 砂糖
- バナナ
- サラダ油
- （バニラエッセンス）
- 強力粉とベーキングパウダー
※ここでかき混ぜ過ぎないように注意
生地が出来たらパウンドケーキ型に流し込みます。
焼き方
180度に予熱したオーブンに入れて、時間は40分にセットします。
30分くらい経ったところで焼け具合を見てみましょう。
表面が焼けすぎている場合は、上にアルミホイルをかぶせると良いです。
焼きあがったらパウンドケーキ型から取り出します。
実食
食べるときは、ちょうど良い大きさにカットしましょう。
シンプルな味ですが、バナナの風味と少し果肉の歯ごたえがあって、良い感じに出来上がりました。
バナナの熟し具合で味は変わると思うので、工夫してみましょう。
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