ヘルシオのエントリーモデル、AX-CA300でお料理しています。
ブロック肉の調理を練習するために、今日も豚バラブロックを買ってきました。
ヘルシオ日記（18）：再び豚バラブロック焼きに挑戦。今回は秘密兵器を投入
下ごしらえ
今回の材料です。
- 豚バラブロック：250g
今回は、肉の筋切りに秘密兵器を投入しました。
▼ミートソフター！
沢山の刃を一気にお肉に刺して、筋切りをする事ができるという、優れものです。
▼ざくざく刺したあと。
あっという間に筋切りが完了します。
ここに、ハーブソルトをすり込みます。
▼お肉と一緒にジャガイモと人参も加熱します。
加熱メニュー：ウォーターオーブン、170度、30分
それぞれの皿を天板に乗せてオーブンへセットし、加熱開始。
20分ほど経つと、お肉が焼けるいい匂いが漂ってきました。
そして30分後。
▼できあがり。
ちょっと火を通しすぎましたかね。
感想
ちょっと固くて、パサパサした感じでした。
ミートソフターでざくざく穴を開けたので、中の水分がけっこう抜けてしまったのと、加熱時間が長すぎたようです。
ブロック肉の調理はなかなか難しいです。
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徐々に追加していきます。
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ウォーターオーブンのヘルシオを購入して、いろいろ料理を作ってみた記事のまとめページです。 自分の備忘録として、試したレシピを記録しています。 ▼購入したのはエントリーモデルのこちら。旧モデルです。 ▼現行のエントリーモデルはこちら。 ▼ヘル...
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