ヘルシオ日記(18):再び豚バラブロック焼きに挑戦。今回は秘密兵器を投入

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ヘルシオのエントリーモデル、AX-CA300でお料理しています。

ブロック肉の調理を練習するために、今日も豚バラブロックを買ってきました。

ヘルシオ日記(18):再び豚バラブロック焼きに挑戦。今回は秘密兵器を投入

下ごしらえ

今回の材料です。

  • 豚バラブロック:250g

今回は、肉の筋切りに秘密兵器を投入しました。

▼ミートソフター!

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沢山の刃を一気にお肉に刺して、筋切りをする事ができるという、優れものです。

▼ざくざく刺したあと。

あっという間に筋切りが完了します。

ここに、ハーブソルトをすり込みます。

▼お肉と一緒にジャガイモと人参も加熱します。

加熱メニュー:ウォーターオーブン、170度、30分

それぞれの皿を天板に乗せてオーブンへセットし、加熱開始。

20分ほど経つと、お肉が焼けるいい匂いが漂ってきました。

そして30分後。

▼できあがり。

ちょっと火を通しすぎましたかね。

感想

ちょっと固くて、パサパサした感じでした。

ミートソフターでざくざく穴を開けたので、中の水分がけっこう抜けてしまったのと、加熱時間が長すぎたようです。

ブロック肉の調理はなかなか難しいです。

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徐々に追加していきます。

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